Sidra Val do Traba

Comezando

Sidra Galega

A sidra é unha bebida asociada tradicionalmente a outras comunidades e non tanto a Galicia, aínda que é a comunidade nacional líder na produción de mazá por excelencia.

A súa elaboración en libros históricos está documentada no ano 950, pero a súa produción en pequenas adegas galegas privadas foi e é tradición, chegando a termos sidrarios para ser denominacións de vilas ou lugares.

Dende hai uns anos somos varias adegas en Galicia que intentamos promocionar a Sidra galega comercializándoa non só a nivel rexional ou nacional, senón tamén a nivel internacional.

Na Vila de Noia (A Coruña) no mes de agosto celebramos o "Festa da Sidra de Noia"xa que o municipio sempre tivo un costume sidrero, sendo varios individuos cunha produción propia de mazás de distintas variedades, tanto de sidra como de mesa.

Da árbore á botella

Do mosto non fermentado, o noso zumo de mazá Sidra doce 100% natural e aireada (Sidra espumante 0,0% alcol) sabor puro de froita.

A partir da fermentación do mosto e dependendo das variedades de mazá que se premen para obter o seu zume, o Sidra natural e o Selecciona sidra natural, ideal para verter.

Cun suave toque de gas para o consumo no vaso, o S idra Natural Lía Gourmet , unha bebida cunha nova expresión.

A partir da mellor sidra natural conseguimos a través do proceso de gasificación Sidra escumosa cunha burbulla moi fina, así como persistente e Sidra espumosa .

Ao asociar Innovación e espírito emprendedor, obtemos o primeiro composto de sidra (coñecido como Vermú de sidra ) o primeiro feito en Galicia integramente con sidra natural.

Demasiado Cervexa de sidra ou Cervexa De Sidra Con Mel .

De fermentacións tan curiosas como a criofermentación obtemos o Sidra de Xeo , un manxar de Deuses sen dúbida.

Innovando con Apple

En Val do Traba, ademais de facer o tradicional marmelo doce (100% membrillo), elaboramos outros doces coa mesma consistencia en base ao noso produto estrela, o Apple.

Con azucre e Sen azucre. Con aditivos como froitos secos, froitas confitadas, chocolate ...

Desde sabores tan clásicos como mazá, laranxa, kiwi, ameixa, amorodo, arándanos, figos ... ata curiosos como castaña, licor café, pera albariño, grelos, ortigas, pementos de Padrón, leituga de mar ....

Máis de corenta sabores que son ideais para combinar con varios queixos, ensaladas, carnes, pans ... e perfectos para calquera aperitivo, merenda, cea ou despois de cear.